Thérèse Dufresne, CEO ; "Epikurian" experiment with Mr. Jean-Luc Mongrain :

December 2009
Du manger mou plus appétissant, Le Soleil

March 2009
Article on Vitagora's website

Article in Information du Nord, Vallée de la Rouge newspaper : « Les patients dysphagiques mangent mieux au CSSS d'Antoine-Labelle »

Article in the Synergie journal by the Association Québécoise d'Établissements de Santé et de Services Sociaux article, Food file « Hébergement et soins de longue durée "Redécouvrir le plaisir de manger"»

February 2009
International Journal of Food Properties publication : « Textural Characterization of Pureed Cakes Prepared for the Therapeutic Treatment of Dysphagic Patients »

January 2009
Article in Information du Nord, Vallée de la Rouge newspaper : « Dysphagie : le CSSS innove dans la nourriture pour aînés »

October 2008
Article in Les Affaires newspaper « De la nourriture molle qui ne goûte pas l'hôpital. Prophagia, deux nutritionnistes s'attaquent à la dysphagie avec des produits alimentaires adaptés aux besoins des patients »

April 2008
Deputies' breakfast conference at the Quebec National Assembly : Press release « Le manger mou fait une présence remarquée à l'Assemblée Nationale »

2008
Article in Objectif Prévention volume 31, number 5 (Revue d'information de l'Association paritaire pour la santé et la sécurité du travail du secteur affaires sociales) « Le plaisir de manger » Reportage à l'émission de Mongrain à TQS

November 2007
Press release « Dégustation de manger mou : une innovation québécoise au service de la malnutrition chez les personnes âgées »

Live coverage from TQS channel for Montgrain's Grand Journal «Le Grand Journal " Du nouveau au menu" »

Article in Le Devoir newspaper « Les détenus mangeraient mieux que les personnes âgées en institution »

Article in Le Journal de Montréal newspaper « Manger mou » amélioré »

Public consultation on the elders' living conditions : « La dénutrition subséquente à la dysphagie chez nos aînés, un fléau occulte et ignoré » Memoir given to Madame Marguerite Blais, Minister responsible for Seniors

October 2006
Article published in the Journal of American Dietetic Association on the positive clinical results obtained from the Epikura technology « A Novel Dysphagia Diet Improves the Nutrient Intake of Institutionalized Elders »

March 2005
Feature on cover page of Montreal daily Le Devoir :
« Révolution dans l’univers du manger mou »

November 2004
Special feature on Radio-Canada Television science magazine Découverte :
Menu pour dysphagiques

1998
Prophagia's technology was acclaimed by the Quebec Hospital Association, earning their prestigious award for its innovation, usefulness and efficacy. Prophagia's President, Thérèse Dufresne, was also awarded the « Prix d'excellence » from the Ordre professionnel des diététistes du Québec.